A utilização do ultracongelador cozinha é bastante recomendada para congelar com mais agilidade e peculiaridade bolos, pães, salgados, cereais, caldinhos, salgadinhos e outros alimentos que serão servidos posteriormente.
Com o congelador profissional, como os ultracongeladores da Klimaquip, companhia da Prática, é possível manter a peculiaridade dos alimentos por muito mais tempo, mesmo depois de eles serem congelados.
O equipamento age para evitar a formação de macro crista e, além disso, o descongelamento é efetuado com diminuição na perda de líquidos. Como resultado, o sabor do alimento é mantido, desse modo como sua textura original. Saiba mais em contato com a Cozimaq!
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